Lager och köksinventering

Vad modulen är tänkt att göra

Saldo per artikel och kök. Inventeringsrutin som flera personer kan jobba med samtidigt. Svinn registreras där det uppstår, inte i ett separat system efteråt.

Modulen knyter ihop tre delar som idag ofta hanteras separat:

• Lagersaldo uppdateras löpande från inköp, mottagning och produktion. Stämmer av mot verkligheten via inventering.
• Inventering sker enligt den rutin verksamheten faktiskt använder (månadsvis, kvartalsvis, eller stickprovsmässigt) och kan delas mellan flera personer i samma omgång.
• Svinnuppföljning kopplas till källan. Trasig leverans, felproduktion, överbliven mat i bufféen: olika orsaker, olika åtgärder, samma loggbok.

När recept- och artikelsökmodulerna är på plats stäms förbrukningen av automatiskt mot planerad produktion. Avvikelser blir synliga.

Varför den är på roadmap, inte i produktion

Lager och inventering är komplext att göra rätt och enkelt att göra dåligt. Vi prioriterar de moduler som löser mer akuta problem först (egenkontroll, specialkost, recept) och bygger lager när resterande funktioner finns på plats att stämma av mot.

Påverka prioriteringen

Modulen utvecklas tillsammans med verksamheter som vill köra den tidigt. Hör av er om ni vill diskutera pilot eller påverka utformningen.

Kontakta oss →